Для рестораторов и не только

 

Уважаемые коллеги!

Господа владельцы и управляющие ресторанным бизнесом!

Если Вы заинтересованы в ударном труде ваших сотрудников,

  И Вам нужно, чтобы:

  • Постоянно росла выручка ресторана, а планы всегда выполнялись;
  • Гости были довольны отличным сервисом;
  • У работников не пропадал интерес к труду и они горели энтузиазмом,
  • Вы забыли, что такое текучка лучшего персонала.

Rest01

 

То Вам просто необходима современная высокоэффективная программа мотивации персонала.

И КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?

Самостоятельно разрабатывать эффективную систему мотивации? - Но нет времени, знаний, опыта и желания.

Пригласить консультантов, они все разработают «под ключ».- Это дорого! И слишком долго!

Ну что же Вы хотите? - Дешево и быстро!!

Rest02

 

ТОГДА ЗАКАЖИТЕ

Консалт-семинар «Экспресс-разработка системы мотивации персонала».

 

Всего три дня интенсивной работы с нами – и Вы получите не только готовую систему мотивации Ваших работников, но и пошаговую программу внедрения ее в своем ресторане.

Вы узнаете не только основные принципы и методы мотивации персонала, но и получите комплекс мотивационных моделей для каждой должности, с показателями, формулами, таблицами учета и расчета премий. Это действительно комплексная и эффективная программа мотивации, «заточенная» под ресторанный бизнес.

Программа мотивации сотрудников разработана и опробована в ресторанах, кафе и заведениях фаст-фуда. Опыт внедрения программы более чем в 160 ресторанах и кафе доказал ее высокую экономическую эффективность. Производительность труда сотрудников повысилась после внедрения на 35-55%, выручка ресторанов выросла в среднем на 7-9%, маржинальный доход возрос на 5-6%, текучесть персонала упала за полгода в 2-3 раза..

На семинаре мы рассказываем о проверенной и  эффективной технологии стимулирования труда сотрудников.

Rest03

И САМОЕ ГЛАВНОЕ!

Rest03

Все это Вы сделаете самостоятельно, ну с нашей помощь,конечно!

ЗА 3 (ТРИ) ДНЯ.

 

 программа консалт-семинара ( или что будем делать)

Вы заказали у нас проведение консалт-семинара по разработке программы мотивации работников ресторана. Мы приняли Ваш заказ и начинаем работу:

    1. Подготовительный этап. Мы должны получить от Вас предварительную информацию о Вашем ресторане, о проблемах, о Ваших ожиданиях и т.д.

Мы инкогнито посетим Ваш ресторан, проведем его оценку по методике «тайного покупателя», посмотрим своими глазами на уровень сервиса, внешнее и внутреннее убранство, поведение официантов и тому подобное.

    1. Первый день семинара. На семинар мы пригласим от Вашего предприятия трех — четырех человек, включая Вас. Обучение у нас очень индивидуальное. Преподавателей-консультантов, наооборот, много: – целых два специалиста.

В первый день семинара мы совместно описываем проблемы Вашего ресторана, связанные с низкой мотивацией персонала, фиксируем концепцию ресторана, определяем цели и задачи персонала.

Затем мы описываем функциональные обязанности сотрудников, определяем цели и задачи их должностей, выделяем показатели результативности (KPI) их работы.

Так мы описываем все должности в ресторане – от официанта до управляющего.

    1. Второй день семинара. Для каждой должности мы совместно с вами разрабатываем  мотивационные модели, т.е. модели вознаграждения сотрудников.

Отбираем показатели, создаем премиальные формулы, фиксируем условия вознаграждения. Мы показываем методики расчета нормативов для показателей, таблицы учета результативности сотрудников, методики обсчета результатов действия мотивационной программы.

    1. Третий день семинара. Разрабатываем пошаговую программу внедрения новой системы мотивации.

Описываем особенности и проблемы внедрения, даем рекомендации и советы по внедрению с учетом особенностей именно Вашего ресторана.

И… на этом работа не заканчивается.

Мы предоставляем Вам 2 сеанса по 1,5 часа очных или онлайн-консультаций по процессу внедрения. Во время этих сеансов мы отвечаем на возникшие вопросы, разъясняем сложные моменты, даем советы и рекомендации по непонятным вопросам.

Вы получите видеозапись всего семинара. Вы получите все информационные и методические материалы, формулы, таблицы, презентации.

Консалт-семинар ведут наши преподаватели-консультанты:

Сосновый Александр Павлович

Адрес Email: alex@consulting.msk.ru    Телефон: +7 (903) 739 4976

Психолог, консультант по управлению персоналом.

Более 10 лет занимается консалтингом и разработкой систем оплаты труда и стимулирования для персонала. Проводит открытые семинары по теме трудовой мотивации.

Преподает в Московской высшей школе социальных и экономических наук при РАНХиГС.

Основные профессиональные интересы: разработка и внедрение систем мотивации и стимулирования персонала, аттестация и оценка персонала, кадровый аудит, стратегия и организация системы управления персоналом. Имеет научные труды и печатные работы.

Клиенты и Заказчики:

  • ОАО «ТЭК «Мосэнерго», Москва
  • Сеть ресторанов японской кухни «Ваби Саби»
  • Сеть ресторанов «Бургер Кинг», Москва
  • ОАО «Международный аэропорт «Казань»
  • Сеть кофеен «Шоколадница»
  • ОАО «Аэропорт Кольцово», г.Екатеринбург
  • Группа компаний холдинга «Видео Интернешнл
  • ЗАО «Бука» г. Москва
  • Инвестиционная компания «Финам» г. Москва
  • и другие…

Гун Александр Семенович

Адрес Email: alexgun@ucsgroup.ru, телефон: +7 (915)171 0107

Математик, экономист. Консультант по управлению.

Более 8 лет занимается управленческим консалтингом.

Основные профессиональные интересы:бизнес-консалтинг, разработка систем панирования, бюджетирования, реформирование маркетинга и продаж в бизнес-организациях, разработка и внедрение систем мотивациии стимулирования персонала, аттестации и оценки персонала. Преподаватель Московской высшей школы социальных и экономических наук при РАНХиГС.

 

Основные крупные проекты:

  • ОАО «ТЭК «Мосэнерго», Москва
  • Сеть ресторанов японской кухни «Ваби Саби»
  • Сеть ресторанов «Бургер Кинг», Москва
  • ОАО «Международный аэропорт «Казань»
  • Сеть кофеен «Шоколадница»
  • ОАО «Аэропорт Кольцово», г. Екатеринбург
  • Компания «Бука», г. Москва и другие..

Стоимость семинара

Rest06

Услуга

Местоположение

Доп.условия

Стоимость услуг

Консалт-семинар. З дня. В Москве В помещении Заказчика. 85 000 руб.
Уонсалт-семинар. 3 дня. В Москве. В арендованном нами помещении. 105 000 руб.
Консалт-семинар. 3 дня. В регионе. Заказчик обеспечивает учебное помещение. 60 000 руб. + все затраты исполнителя на  приезд-уезд и проживание 2х человек.
Разработка по классической технологии. В Москве и регионах. Срок разработки: 2-3 месяца От 300 тыс.руб.

Все вопросы по телефонам, по почте.

На семинар можно записаться прямо сейчас, заполнив форму заявки.